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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: HW 487 D / Hauswirtschaft (1. Stock)	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 21.05.2024

Kochbuch mit 80 vielseitigen vegetarischen Rezepten für Frühstück, Snacks, Hauptgerichte und Desserts sowie zahlreichen Informationen und praktischen Tipps, wie jeder Einzelne durch sein Ess-, Koch- und Konsumverhalten einen Beitrag gegen den Klimawandel und für den Schutz der Umwelt leisten kann.

Der mit ganzseitigen Fotos illustrierte Band ist nicht nur voll neuer vegetarischer und z.T. veganer Rezeptideen, er enthält auch zahlreiche Informationen und praktische Tipps, wie jeder Einzelne persönlich durch sein tägliches Ess-, Koch- und Konsumverhalten einen Beitrag gegen den Klimawandel und für den Schutz der Umwelt leisten kann. So enthält fast jedes Rezept einen Hinweis, welche ökologischen, aber gesundheitlichen Gründe z.B. dafür sprechen, öfter Hülsenfrüchte zu essen, keine abgepackten Salatmischungen zu kaufen, Avocados nur ab und zu zu essen, eine Gemüsebrühe selbst zu kochen oder auch mal zu TK-Ware zu greifen. Die rund 80 Rezeptideen für Frühstück, Snacks, Hauptgerichte und Desserts werden mit regionalen und saisonalen Lebensmitteln zubereitet. Als Hilfe ist ein Saisonkalender für Gemüse und Obst enthalten.