Textur über Geschmack

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Textur über Geschmack

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Verfasser: Weissman, Joshua (Verfasser)

Jahr: [2023]

Verlag: München, DK

Bücher

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Inhalt

Der Koch Joshua Weissman stellt in seinem zweiten Kochbuch die Textur der Gerichte in den Vordergrund. Sortiert sind die rund 80 Rezepte nach Knusprig, Bissfest, Luftig, Cremig, Flüssig und Fettig.

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Details

Verfasser: Weissman, Joshua (Verfasser)

Jahr: [2023]

Verlag: München, DK

Systematik: HW 350

ISBN: 9783831048182

Beschreibung: 260 Seiten, Illustrationen, farbig

Schlagwörter: Internationale Küche; Kochbuch; Speise; Textur

Beteiligte Personen: Ertl, Helmut (Übersetzer)

Originaltitel: Texture over taste

Mediengruppe: Bücher

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