Kastenbrote

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Kastenbrote

unkompliziert backen, einfach im Kasten : wenig Hefe, lange Teigführung

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Verfasser: Schell, Valesa (Verfasser)

Jahr: 2023

Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer

Bücher

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Inhalt

Lässt man Brotteig in Kastenformen ruhen und gehen, dann wird das Backen besonders leicht. Das Buch bietet mehr als 50 Rezepte mit wenig Hefe, Sauerteig und dem italienischen Weizensauerteig Lievito Madre und viele Praxistipps.

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Details

Verfasser: Schell, Valesa (Verfasser)

Jahr: 2023

Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer

Systematik: HW 535

ISBN: 9783818617578

Beschreibung: 171 Seiten, Illustrationen

Schlagwörter: Backbuch; Brotbacken

Mediengruppe: Bücher

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