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Schwarzbuch Superfood

heiße Luft und wahre Helden
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schlinter, Caroline; Wallner, Marlies; Grach, Daniela
Jahr: 2016
Verlag: Leopold Stocker Verlag
Mediengruppe: eBook
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Inhalt

Von der Werbung und den Lebensmittelkonzernen werden sie hoch gepriesen: Superfoods sollen Schlankmacher, Jungbrunnen und Vorbeugung gegen alle möglichen Krankheiten in einem sein. Doch welche gesundheitlichen Wirkungen entfalten die so angepriesenen "Superfoods" wirklich? Und wie sieht es mit den Produktionsbedingungen aus? Manche stammen aus dem tropischen Regenwald, wo eine nachhaltige Nutzung nicht möglich ist, andere stammen aus intensivem Anbau mit Pestizideinsatz, wieder andere müssen nach Europa eingeflogen werden und hinterlassen einen entsprechend großen ökologischen Fußabdruck. Noch fragwürdiger ist die Einnahme von teuren Superfoods wie Acai Beere, Chia Samen, Kamukamu usw. in Form von Pulver und Pillen als Nahrungsergänzungsmittel. Doch es gibt auch gesunde Alternativen heimischer oder hierzulande angebauter Superfoods, die wirken und deren Produktion die Umwelt nicht belastet, ebenso auch ökologisch vertretbare Superfoods aus fernen Ländern.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schlinter, Caroline; Wallner, Marlies; Grach, Daniela
Jahr: 2016
Verlag: Leopold Stocker Verlag
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ISBN: 9783702016395
Beschreibung: 88 S. zahlr Ill.
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Zöhrer, Nicole
Mediengruppe: eBook